Recetas que traspasan generaciones y que aún guardan el sabor de lo tradicional, en eso consisten los productos de un establecimiento que fue fundado por Tomasa y su marido Santiago y cuyo esfuerzo ha sido continuado por otras dos generaciones. Dada la buena reputación de sus productos surten a comercios y ventas de las comarcas de Guadix y Baza por lo que podemos decir que debido a su difusión y origen son los cárnicos genuinos del corazón del Geoparque de Granada.